Beschreibung

Harissa-Gewürzzubereitung

 

Harissa ist eigentlich eine scharfe Gewürzpaste und eine der beliebtesten Gewürzmischungen des arabischen Raums.

Die Anwendung von Harissa ist vielfältig. Ideal für Suppen, Saucen, Reis und Teigwaren und Couscous.

Zum Schärfen, Würzen und als Dip.

 

 

Zutaten: Salz (jodiert), Chilies, Cumin, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Nanaminze.

 

TIP!

Auch als Brotaufstrich, dem Pesto ähnlich, kann man Harissa genießen.

Die Paste kannst du ganz einfach selber herstellen, indem du das trockene Gewürz mit etwas Olivenöl mischst.