Beschreibung

Ysopkraut

Das Ysopkraut – oder kurz Ysop – wird in der Hildegardküche gerne als Gewürz verwendet.

Der leicht bittere, würzige Geschmack des Ysop harmoniert bestens mit intensiven Fleisch- und Fischgerichten, Suppen, Eintöpfen und Salaten.

Aber auch Obstzubereitungen und -desserts wie z.B. Kompott oder Fruchtsalat verleiht er ein erfrischendes Aroma.

Verwenden kann man ihn auch zum Aromatisieren von Getränken…

 

Gewusst?

Nach der Hildegard von Bingen Lehre wird das Kraut einem heiteren Gemüt und folglich dem allgemeinen Wohlbefinden zugeordnet.